а чтоб казалось, что вкусно- заодно на глутамат натрия?
Еще какой!
Я встречал людей, которые с "Доширака" тащатся, как удав по битому стеклу.
Глутамат рулит.
Вы скажете - их "подсадили". Ничуть не спорю.
Но grg правильно напомнил: покупателям нужно не сверло, покупателям нужны дырки.
Так же и в продукте - покупателю нужен не конкретно глутамат, а ему нужно, чтобы были задействованы все вкусовые сосочки на языке. Именно на это и был спрос, причем - всегда.
За этот спрос люди века назад убивались, посылая экспедиции за перцем и другими пряностями.
А уже дело производителей - дать такое предложение, чтобы и сосочки были довольны, и прибыль шла.