Ursvamp написал(а):
У того ресторатора в питере наешься от пуза, вкусно и по ср. с остальными недорого.
А что за заведение?
Величайшие для России открытия
Сообщений 91 страница 120 из 249
Поделиться912012-01-12 14:48:00
- *
- Зарегистрирован: 2011-04-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9476
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1952-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
2014-05-14 19:33:21
Поделиться922012-01-12 14:50:04
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
grg, держу сейчас в руках книгу: "Еврейская диетология или расшифрованный кашрут." Пётр Люкимсон.
Отредактировано Ursvamp (2012-01-12 14:54:56)
Поделиться932012-01-12 14:51:08
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
Antti написал(а):
А что за заведение?
Посчитают за рекламу. Поэтому в личку.
Поделиться942012-01-12 14:53:54
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Макдональдс финский и российский - разные
одинаковые.
Поделиться952012-01-12 14:54:23
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Туго в Масквы с общепитом
полно хороших ресторанов
Поделиться962012-01-12 14:55:34
Ursvamp написал(а):
grg, держу сейчас в руках книгу: "Еврейская диетология или расшифрованный кашрут." Пётр Люткинсон.
Это имеет примерно такое же отношение к кашруту, как я к китайскому балету (видел один раз)
Поделиться972012-01-12 14:55:34
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
парадокс написал(а):
одинаковые.
парадокс написал(а):
полно хороших ресторанов
Ну тогда с Вами всё понятно. 
Поделиться982012-01-12 14:56:23
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Ну тогда с Вами всё понятно
да, у меня есть деньги.. 
Поделиться992012-01-12 14:56:43
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
grg написал(а):
Это имеет примерно такое же отношение к кашруту, как я к китайскому балету (видел один раз)
Значит вводят в заблуждение. Подам в суд.
Поделиться1002012-01-12 14:57:24
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
парадокс написал(а):
да, у меня есть деньги..
И нет того, что и за деньги не купишь.
Хотя в "элитные" типа Апэнддаун конечно не ходили. Не интересовал экскурс по "обедам за тыщу евро". Ди и финны были со шведами - они так вообще от такого плюются.
Отредактировано Ursvamp (2012-01-12 14:59:09)
Поделиться1012012-01-12 15:03:15
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Ди и финны были со шведами - они так вообще от такого плюются.
где вы таких убогих нашли? мои гости от приличных ресторанов не плюются.
справедливости ради, иностранцы действительно отмечают что в питере вкуснее- это из-за воды, безусловно.
Поделиться1022012-01-12 15:07:18
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
парадокс написал(а):
в питере вкуснее- это из-за воды, безусловно.
Все было очень вкусно.
Особенно шеф- повару удался лед.
Поделиться1032012-01-12 15:07:35
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Хотя в "элитные" типа Апэнддаун конечно не ходили
есть и недорогие.
Поделиться1042012-01-12 15:11:32
- *
- Откуда: Inkeri-Suomi-Eesti
- Зарегистрирован: 2011-10-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18596
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 19 дней - Последний визит:
2019-04-10 20:48:42
парадокс написал(а):
где вы таких убогих нашли? мои гости от приличных ресторанов не плюются.
Европейский менталитет. Ну не любят европейцы выебываться как Вы. Мегаджипы, золотые цепи с гайками, коттеджи типа "пятиэтажный болт из кирпича с обслугой возле свалки". Ага. Вино за тыщенку. ( хотя это бывает, но редко. Не каждый день )
Убогие, что сказать. На дороге друг друга пропускают. Улыбаются. Взяток не требуют. Сплошной маразм!
Поделиться1052012-01-12 15:14:50
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Ursvamp написал(а):
Ну не любят европейцы выебываться
опять неправда.
по части кулинарии- куда больше наших.
мне как то пришлось полчаса такую снобистскую хрень про сыры от швейцарцев выслушивать вместо того, чтобы пожрать спокойно..
Отредактировано парадокс (2012-01-12 15:15:21)
Поделиться1062012-01-12 15:29:07
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
если кого действительно интересует в москве- если в центре-
на арбате ресторан "шашлык-машлык".
быстро, недорого, замечательный свой хлеб, хороший сервис
из забегаловок- понятно, "елки- палки".
вместо макдональдса.
европейская кухня с привозным пивом- на воронцовской "пражечка" и "старина мюллер".
старая советская кухня- там же- "черная кошка". и антураж прикольный для иностранцев
дорого но вкусно, настоящая русская кухня- "старая башня" на театральной.
и интерьер классный.
хорошая итальянская - "пеперони"..
ну и так далее.
могу десятка три назвать на любой вкус и кошелек.
Отредактировано парадокс (2012-01-12 15:32:39)
Поделиться1072012-01-12 15:31:18
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
парадокс написал(а):
могу десятка три назвать на любой вкус и кошелек.
Любите Вы покушать...
Поделиться1082012-01-12 15:33:29
- *
- Зарегистрирован: 2011-04-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9476
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1952-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
2014-05-14 19:33:21
парадокс написал(а):
настоящая русская кухня
Шти да каша - пища наша?
Поделиться1092012-01-12 15:34:10
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
krapper написал(а):
Любите Вы покушать...
атож!
при чем я как раз предпочитаю недорогие кабачки- понажористее.. 
но и от высокой кухни не шарахаюсь..
Поделиться1102012-01-12 15:34:50
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Antti написал(а):
Шти да каша - пища наша?
там все есть.
действительно достойный кабак- но очень небюджетный.
Поделиться1112012-01-12 15:38:15
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Antti написал(а):
Шти да каша
http://www.oldtower.ru/menu/7/
есть и щи- ел, кстати
Поделиться1122012-01-12 15:38:55
- *
- Зарегистрирован: 2011-04-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9476
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1952-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
2014-05-14 19:33:21
парадокс написал(а):
там все есть.
Верю. Просто в очередной раз попытался представить, что такое настоящая русская кухня.. Если не упираться в исходники, типа стерляди, то кроме щей и каш ничего эндемического на ум не приходит.
Ах да, пареную репу забыл.
Поделиться1132012-01-12 15:44:26
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Antti написал(а):
настоящая русская кухня
так надо определяться со временем.
ибо русская кухня времен рюрика, ивана грозного, петра первого или александра третьего- они разные..
любая кухня заимствует рецепты- а главным признаком кухни, по моему мнению, является не столько набор продуктов- сколько методы их приготовления.
в первую очередь это печь, кстати.
потом подача.- вид, очередность
и так далее.
Поделиться1142012-01-12 15:46:22
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
парадокс написал(а):
но и от высокой кухни не шарахаюсь..
А меня не прет сейчас это дело.
Большинство шефов в высокой кухне- профаны, не умеющие даже с ножом работать.
А если брать РФ и Украину, так еще и сопляки малолетние.
Поделиться1152012-01-12 15:46:34
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Antti написал(а):
то кроме щей и каш ничего эндемического на ум не приходит.
пироги, кисели, сбитни, соленые овощи, моченые фрукты-ягоды
Поделиться1162012-01-12 15:48:09
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
krapper написал(а):
Большинство
места знать надо.
в питере есть например more- французский ресторан- там даже для женщин меню без цен приносят.
но- не хуже чем в самой франции.
Поделиться1172012-01-12 15:48:48
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
парадокс написал(а):
ибо русская кухня времен рюрика
...не варил мяса, но, тонко нарезав конину, или зверину, или говядину и зажарив на углях, так ел...
Поделиться1182012-01-12 15:50:56
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
krapper написал(а):
А меня не прет сейчас это дело.
живя на украине- меня б тоже не очень перло.
у вас там в народных хорошо кормят
Поделиться1192012-01-12 15:54:21
- *
- Зарегистрирован: 2011-04-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9476
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1952-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
2014-05-14 19:33:21
парадокс написал(а):
в первую очередь это печь, кстати.
Ну что печь. То, что в России готовят в т.н.русской печи, где заодно и моются, в Финляндии готовят в хлебной. Те же яйца, только в профиль. Несильный жар, не уходящий чуть не двое суток.
А открытый огонь везде одинаковый.
парадокс написал(а):
главным признаком кухни, по моему мнению, является не столько набор продуктов
Тем не менее, от набора не убежишь. Попробуйте-ка приготовить karjalan paisti без мяса . Или kalakukko без рыбы. Или гороховый суп (исконно финская кухня ) без гороху.
И вот когда набор подравнивается, то и кухня становится в значительной мере безликой.
О! Чего в Суоми не ел местного - так это окрошки. А в России её столько видов, сколько хозяек. Ну, это как с борщом.
Поделиться1202012-01-12 15:57:03
- *
- Зарегистрирован: 2011-04-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9476
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1952-08-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
2014-05-14 19:33:21
парадокс написал(а):
пироги, кисели, сбитни, соленые овощи, моченые фрукты-ягоды
Всё, кроме сбитня, сплошной интернационал. Сбитень заменяем на глёг (а по сути это примерно одно и то же) и получаем типичную северную еду.