И кого это иппёт?

Вы сперва взялись утверждать, что для русской кухни нужна русская печь.
Потом, согласились, что русской кухни нет, только щи, каша и уха из стерляди. На хрена там непременно русская печь? В Вашем любимом ресторане русскую печь держат, чтоб для Вас тарелку суточных щей приготовить? Да ещё топят её загодя, стараясь угадать, когда Вы придёте сделать заказ?
Потом Вам понадобилось, чтоб скорость остывания была какая-то особенная. Цифр, в отличие от меня, не приводите. Откуда следует, что сами Вы печью не пользуетесь. Но умудряетесь на ней лежать.
ОК, рецепт какого блюда русской кухни требует, чтобы повар накрывал его, будем говорить, спиной? Уж точно - не окрошка.

Идём дальше. В Восточной Карелии в прежние времена, так же, как и тут у нас, в домах были большие печи. Печь не только для варки или обогрева. В ней пекут хлеб и на ней же его сушат впрок. На печи сушат мелкую рыбёшку на зиму, потом с молоком варят. Сушат одежду, греют воду для приборки (не для стирки, для того - баня есть) и для помывки маленького ребёнка.
Но лежанка вполне может иметь с печкой только общий дымоход и топиться отдельно. В доме, который когда-то мой отец покупал под дачу, была именно такая сообщность: печь|лежанка, каждая со своей топкой. Чем тут Ваша русская печь, о которой Вы так любите поговорить, выигрывает?

В наше время дом отапливается комплексно, не одной печью. Она нужна, в общем, для уюта. На чёрта ей быть большой, если она и так остывает (ещё раз подчеркну: снаружи) несколько дней? Сколько времени печь остывает в Вашем доме и какую температуру поддерживает в течение времени, значимого для приготовления хотя бы пары блюд? Время тоже просьба указать.

Не, разговор за кулинарию у нас интересный и познавательный. Но не носитесь Вы уже с той печью, как та баба с курицей. Нет там ничего сакрального. Хотя когда-то - да, было. До того, как Эдисон электричество изобрёл.