Всеволод написал(а):определяли размеры печи так
Интересно. Ещё интереснее, что высота у меня примерно та же. Глубина топки примерно 70 см. Ширина - около 50. Дверца, естественно, меньше. Но у меня хозяйка с ногами в печь и не лазит. А то б вятские мужики в любом случае сильно оплошали. Там, кроме плеч, ещё ж и другие размерения есть.
Так вот, если попытаться этот объём заполнить котлами и горшками для готовки, то можно с честным пирком, да за свадебку.
Опять таки: печь была когда-то единственным источником тепла в доме. И именно из этих соображений она строится. Чтоб не держать круглые сутки в дому кочегара, а протапливать лишь по нужде. А связанная с этим кулинария - вторична, однозначно. По простой мысли: раз горячая, так пусть уж и варит заодно.
И нет тут никакой загадочной херомантии в рассуждения режимов остывания. Есть картоха - варится картоха. Есть колоски в кармане - парится кашка. Сохатому ласты завернули или порося прирезали по случаю наступления морозов - вот щи, вот жаркое (ой! извиняюсь - ВТОРОЕ).
А если ни дров, ни еды, а только знаменитый квас: крошим в его вчерашние корочки. Ешьте, ребята, тюрю. А я вам ещё нап..дюрю.