Один из моих многочисленных сыновей, будучи воспитанником петрозаводских яслей, на вопрос - "Какое у тебя любимое блюдо в ясельках?" - ответил: "Борщ".
- "А самое нелюбимое?"
- (с минуту подумав): "Жапиханка!".

Оказалось, что это что-то из вчерашней недоеденной лапши с добавлением творога. Долго ржали, представив, как в детей этот деликатес жапихивают.

Вот Вам ретро от Стенли. Тепло держит фантастически

Вот оно:

ну так и хороший стейк это всего лишь обожженный огнем кусок мяса вырезанный из лежалого трупа коровы

а откуда молоко в сорбе?
не скажу за соки, а вот фруктово-ягодное пюре в составе присутствовало точно

Ну, не общепитовского приготовления, конечно, а домашнего. И рассольник, и жареная камбала - размером с большую мелкую тарелку, и заливные языки нравились.

Тоже помню такое блюдо. Я сейчас иногда делаю творожную запеканку с изюмом, цукатами. Или из риса, с жареным фаршем, луком, морковкой, грибами. Моим нравится.

и совы пели соловьями

Тема, оказывается, старая, но поучаствую, раз все вспоминают.
Я в детстве к еде был полностью равнодушен, если не антипатичен, лет до 12-ти накормить меня в принципе было большой проблемой.
Кроме той самой любимой еды, которая, увы, ушла вместе с детством, с людьми, которые ее готовили, и вообще с эпохой.
Итак, моей любимой едой были бабушкины пироги, испеченные в русской печи. Особенно те, которые локально назывались кулебякой. по сути, это был просто не тонко раскатанный пласт теста с бортами по краям. Все пространство между бортами заполнялось толстым слоем принесенной из леса черники или брусники. Иногда - земляники, но это уже бывало редко и считалось пищей богов. Ягода чуть-чуть присыпалась сверху сахаром - и в печь. То, что получалось на выходе, охарактеризовать какими-либо сравнениями сложно. Вот это была выпечка! Кроме того, были, конечно, плюшки и собственно пироги с начинками. Эх, с луком и яйцом! С капустой, с рисом, с яблоками (в августе), с рыбой (если была удачная рыбалка). Других начинок бабушка не признавала. Мясо в пироги - рожа треснет, картошку - чай, слава Богу, не война, с картошкой печь. И поэтому я до сих пор не понимаю ни пирогов с мясом, ни с картошкой. Мы, если не позвать, могли гулять и 24 часа в сутки. На обед и ужин ходили неохотно даже если были голодными. Но не в воскресенье! Сообщение, что пироги готовы, вызывало неудержимое желание бежать домой... Уничтожалось это все под молоко, естественно, не магазинное.
Я, конечно, много с тех пор разного едал, и пирожные по 15 баксов за штуку случались, но того вкуса не вернуть.
Следует добавить и вообще про остальную еду бабушкиного приготовления: все приготовленное в печке (не каждый день топили) имело необыкновенный вкус. Я не любил молочные каши и дома в Москве отбивался от них до последнего, но у бабушки не то... Мы там бились за пенку, образовавшуюся наверху горшка пшенной каши (недаром из подобных пенок знаменитая "гурьевская каша" когда-то делалась). То же и про кислые щи, и про картошку, и про гречку.. Хорошая была еда, настоящая.

Ваша знакомая умеет обращаться с русской печкой? Теперь это редкость. По крайней мере среди моего окружения таких людей нет. Даже если у кого и сохранились дома с печкой - в лучшем случае некоторые умеют ее топить, не то чтобы хоть что-то в ней готовить.
А в духовке у меня мама и другая бабушка тоже умели отменные пироги печь, очень вкусные, но не то, конечно, что бабушкины летом. Даже, думаю, дело не только в технологии, хотя и технология различается кардинально. В деревне даже воздух другой, что уж про еду..

Домашние сейчас языки не едят. Реакция: "Брррр..."  И, вообще, субпродукты не признают. Я сама только почки не могу есть - ассоциации!

Не застал обсуждений. Практически спорить не возьмусь, потому как впечатления детства сами по себе добавляют половину вкуса любому блюду, недаром тут народ черный хлеб с луком нахваливает. Теоретически - блюда в русской печи готовятся при понижающейся температуре, в отличие от той же духовки. Невозможно также отрицать, что блюда русской кухни создавались конкретно под готовку в печи (щи, каши, те же пироги и пирожки), поэтому в печи они и будут высшего, аутентичного, качества. Т.е. они будут правильного вкуса, что, конечно, не значит, что они будут самыми вкусными на чей-то конкретный вкус. Это касается любой национальной кухни. ИМХО

ЕМНИП, в хорошую погоду 1 раз - по воскресеньям. Как дождь и пасмурно - топила через день-два. Так пироги каждый день, по-моему, только недобитые помещики ели. И то не думаю, что им их ежедень пекли. Хороший сдобный пирог не черствеет несколько дней. Щи и кашу разогревали - для этого в доме по идее имелась печурка, у нас по назначению не использовалась - разогревали на керосинке. Но бабушка и самовар только чистила и ставила назад на полку, а чай кипятила в электрическом.