во первых- как известно, нижняя точка производства масла- это 30й год. какие там колхозы?
"Коллективиза́ция — процесс объединения единоличных крестьянских хозяйств в коллективные хозяйства (колхозы в СССР). Решение о коллективизации было принято на XV съезде ВКП (б) в 1927 году. Проводилась в СССР в конце 1920-х — начале 1930-х гг (1928-1933)"
"2 марта 1930 в советской печати было опубликовано письмо Сталина «Головокружение от успехов», в котором вина за «перегибы» при проведении коллективизации была возложена на местных руководителей." - нижняя точка, говорите? В голод 32-33 производство масла росло?