МОСКВА, 28 дек — РИА Новости. Стоимость блюд и напитков, которые традиционно можно отведать за новогодним столом, в этом году в Москве выросла в среднем на 20%. Если в преддверии 2010 года столичной семье из четырех человек пришлось потратить примерно 2 тысячи рублей, чтобы, в частности, купить продукты для салата «Оливье» и шампанское, то в канун 2011 года — уже 2,4 тысячи рублей.
«Оливье» подорожал на треть
Собственноручно приготовленный салат «Оливье» — самое главное новогоднее блюдо в России — подорожал за год более чем на треть.
В частности, чтобы порадовать себя и свою семью этим салатом, потребуется полкило картофеля (около 50 рублей за килограмм (импорт)), 300 граммов вареной колбасы (примерно 300 рублей за килограмм), 300 граммов соленых огурцов (133 рубля за килограмм), 200 граммов моркови (23 рубля за килограмм), банка зеленого горошка (45 рублей), майонез (40 рублей за упаковку), а также петрушка, укроп и зеленый лук (36 рублей за упаковку). Можно также добавить четыре яйца, которые обойдутся примерно 54 рубля за десяток. В итоге затраты составят примерно 300 рублей, что на 36% больше, чем годом ранее.
«Оливье» чаще всего соседствует на праздничном столе с «Селедкой под шубой». Это блюдо будет стоить примерно так же, как и год ранее, — 150 рублей. Упаковка селедки весом 250 граммов обойдется примерно в 58 рублей, полкило свеклы — в 7 рублей, столько же картофеля и моркови — по 37 рублей, луковица — около 40 рублей за килограмм и упаковка майонеза — 40 рублей.
«Крабовый» салат, который также часто можно встретить на новогоднем столе, готовится следующим образом: нужно нарезать 300 граммов крабовых палочек (42 рубля за упаковку), высыпать баночку кукурузы (40 рублей) и 300 граммов вареного риса (40 рублей за килограмм), и перемешать с майонезом (40 рублей). Всего — около 140 рублей.
Ингредиенты салата «Мимоза» обойдутся москвичам примерно в 135 рублей. Для его приготовления нужно: 200 граммов консервированной в масле сайры (52 рубля), три картофелины (50 рублей за килограмм), две моркови (23 рубля за килограмм), луковица и майонез.
На горячее
Разнообразные закуски и горячие блюда также являются неотъемлемой частью праздничного стола на Новый год. Упаковка карбоната весом 200 грамм обойдется примерно в 96 рублей, килограмм сырокопченой колбасы — в 750 рублей. Любители красной рыбы смогут подать к столу семгу: упаковка нарезки будет стоить примерно 150 рублей. Дополнением к мясным нарезкам может быть сыр — около 400 рублей за килограмм.
В свою очередь главным горячим блюдом новогоднего стола чаще всего бывает запеченная курица. Филе обойдется москвичам в 170 рублей за килограмм.
В то же время гурманы, возможно, захотят подать на праздничный стол мясо кролика — символа наступающего года. В интернет-магазинах тушка кролика стоит около 450 рублей за килограмм, а на обычных рынках — от 250 до 300 рублей. Однако этот продукт не так просто найти и приготовить.
Между тем, красная икра, которую чаще всего покупают как раз для новогоднего стола, обойдется москвичам никак не меньше 500 рублей за 250-граммовую банку и 150 рублей за баночку поменьше.
Выпить под бой курантов
Неотъемлемым аккомпанементом боя курантов, оповещающих о наступлении Нового года, считается звон бокалов с шампанским. Диапазон цен на этот напиток в магазинах чрезвычайно широк — от 120 рублей до нескольких тысяч рублей. Средняя цена шампанского составляет 300-600 рублей.
В частности, бутылку крымского шипучего алкогольного напитка можно купить за 350 рублей. Детям, которым не хочется чокаться стаканами с соком, можно купить бутылочку детского шампанского за 100 рублей.
Кроме того, из безалкогольных напитков можно выбрать сок, полтора литра которого обойдутся минимум в 30 рублей, или морс — за 52 рубля/литр. Двухлитровая бутылка кока-колы в московских магазинах стоит около 40 рублей.
На утро 1 января тем москвичам, которые особенно бурно встретили Новый год, может понадобиться минеральная вода, бутылка которой стоит около 40 рублей.
На десерт
Если шампанское является самым новогодним напитком, то самый новогодний фрукт — это мандарин. Килограмм этих цитрусовых в настоящее время стоит в столичных магазинах около 75 рублей. В свою очередь бананы продаются по 45 рублей за килограмм, апельсины — 50 рублей, импортные яблоки — около 100 рублей. Ананас можно купить за 70 рублей.
В качестве десерта на новогодний стол можно подать шоколадный торт за 280 рублей. Коробку шоколадных конфет в московских магазинах можно купить за 100-200 рублей.
