мясная фаршированная тыковка с фаршем говяжим и с рисом
делала я давным давно
было вкусно.

вот каждый раз когда задумываю что либо сделать с тыквой и мясом, становится жалко мяса 

Откуда в Сибири газ-то?

Мадам! Вы привели 7 рецептов, из которых 6 содержат майонез. Рецепт майонеза неплохо бы. А? Будьте перпендикулярны, поделитесь.

Ещё вкусный салат, который можно быстро приготовить.

потушить в течение часа 800 грамм филе курицы с солью и перцем, дать остыть, разобрать на волокна
натереть 8 крупных морковок
натереть 600 грамм сыра
взять пару упаковок очищенных грецких орехов, измельчить на небольшие кусочки, выкинуть кусочки скорлупы, если попадутся
всё всыпать в посудину, выдавить сверху головку чеснока, перемешать

Заправлять майонезом.

Достаточно сытная штука. Предварить можно супом (неплох будет мисо-суп; мисо-паста продаётся в магазинах, если влом готовить, кроме того понадобятся прочие ингредиенты), закусить - фруктами, овощами, закончить трапезу пирожными или иными сладостями. Как и всегда, хороший зелёный чай будет кстати.

Чесночный салат "холостяцкий, ленивый": откусываешь кусочек чеснока, после чего засовываешь в рот кусок сыра и помидора по вкусу. Активно разжевываешь.

В последнее время очень много делаю и ем суши и роллов. Вместо сырой рыбы, естественно, использую слабосоленую (семгу например, ту, что в упаковках продают) и копчёную. Хорошая вещь: быстро, вкусно и полезно

Рис для суши готовлю так (дозировка на 24 толстых ролла):
- 1/6 килограммового пакета любого круглозернёного (это обязательно) риса тщательно промыть;
- вскипятить в чайнике воду;
- рис высыпать в сковородку с толстыми стенками, залить кипятком 1 к 1.5, накрыть крышкой и включить сильный огонь;
- через примерно минуту вода закипит, огонь убавить до маленького. За 10 минут вода должна выпариться, после этого огонь надо выключить и оставить рис на пол-часа под крышкой;
- полить рис 3-5 столовыми ложками рисового уксуса, перемешать;
- далее, раскладывать и вообще трогать только тщательно смоченными руками (или иными объектами), иначе будет липнуть к ним.

Дальше надо сделать, как в рецепте написано. Лично я предпочитаю вот это http://sushifan.ru/recept/bolshie-sjake-maki и вот это http://sushifan.ru/recept/tolstye-rolly … hnym-syrom , только с добавлением кунжута. Как правильно крутить роллы, можно посмотреть, например, тут http://www.youtube.com/watch?v=-1AiWbZdyTg , это на самом деле легко, нужно только пару раз самостоятельно сделать. Все ингредиенты и бамбуковую фиговину можно купить в любом крупном супермаркете, например в Ашане. Сливочный сыр, если кто не в курсе, это такой белый намазывающийся. По скорости приготовления (не считая рис) - чуть медленнее бутербродов делается. Рис заранее заготавливать нельзя (становится рассыпчатым), зато можно заготавливать сами роллы на 2-3 дня.

Соответственно, при еде это дело тщательно макается в соус (в соевом соусе растворить до полного смешивания приличное количество васаби) и кушается вместе с маринованным имбирём. Мисо-суп, дюжина таких роллов, фрукты-овощи, десерт, пара стаканов зелёного чая - этого хватает, чтобы наесться и напиться. Очень рекомендую освоить блюдо, ИМХО оно того стОит.

Отредактировано glas_naroda (2013-05-24 01:23:55)

У меня супруга в последнее время присела на суши, часто крутит.

я предпочитаю соусы без майонеза.
если белый- прекрасно готовится на йогуртовой или йогуртово-сметанной основе.
а самый простой майонез- это взбить добела  в  микере- хорошем, стационарном, высокооборотном- растительное масло  горчицу и яйца.
кстати, очень вкусно- с добавлением апельсинового сока.
ну и соль-перец по вкусу