Когда уже прут на ретирующегося парадокса с поварешками наголо - тут только в бубен и ногами.

Враньё.

Приносят, но не заставляют ими пользоваться.
За белее чем 23 года в США, я бывал во многих ресторанах, и дешовых и дорогих и очень дорогих.
Бывало оставлял чаевые, бывало нет.
Но никто, повторяю ни кто не имеет право заставить вас заплатить чаевые.
Исключение из этого правила одно. Если вы хотите заказать банкет в ресторане, а в ресторане вас предупреждают что при заказе более на более чем ХХХХ персон они включат в счёт ХХ% за обслуживание. Если вы решите заказать банкет в этом ресторане вы обязаны заплатить включённые в счёт чаевые, ибо вы согласились на это заказывая банкет.
В остальные случаях вы посылаете всех на хуй.
Если вам приносят счёт на сумму большую чем вы заказали, вы им на это указываете, и они исправляют.
Если не исправят можете вызвать полицию, но за более чем 23 года мне с таком столкнутся не приходилось.

Даже это необязательно к оплате:
http://www.m3m.ru/news/2004/9/15/13758.html
http://www.nytimes.com/2004/09/15/nyreg … .html?_r=0

О! и я о том же .

+1 Да о чем разговор , система отработана уже много столетий , считайте ритуал , как кушать ложкой и вилкой с ножом .

Или врачи лечат что-то 
Диагностика=...
Консультация=......
Лекарства=.....

Отредактировано Sorin (2013-05-15 10:57:09)

Причем иногда и чаевые для налоговой инспекции из уже своего кармана ,т.с. за счет заведения 

Вероятно у меня с Вами разный опыт общения с автосервисом. Для меня автосервис это не "сфера обслуживания" а "промышленное производство". Официанту я оставляю чаевые за обслуживание - за то, чтобы он проследил, чтобы мясо прожарили как МНЕ нравится, а не так как это рекомендует производитель. Чтобы он был рядом, когда мне что-то нужно, и чтобы не мельтешил перед глазами, когда я наслаждаюсь трапезой.
От автосервиса мне никакого обслуживания не надо. Я не говорю механику какое масло мне залить и насколько оборотов закрутить гайку. Механик чинит машину в соответствии с технологическим процессом. Я Вам больше скажу - механика который работает на моей машине я в глаза не видел. Я просто отдаю машину офисному клерку (или просто оставляю её на стоянке автосервиса с запиской), а вечером её забираю. Всё. Никакого "личного обслуживания".

Ну, это уже коррупция. Не знаю как там у них с этим.

Я имею ввиду, что когда официант как физ.лицо заполняет декларацию, то налоговая может не понять если он указывает место работы "официант" и не показывает как часть доходов типсы, причём, наверное есть некоторый уровень суммы, меньше которого будет выглядеть неправдоподобно.

Не согласен.
Механики и мастера бывают очень разные.
И результат ремонта тоже.
Как и стоимость.

Извините, я не очень в курсе, как работают рестораны в Сколково. Разве там официант вхож на кухню, и имеет право следить за работой поваров и вмешиваться в  процесс приготовления?
Обычно, по ресторанной технологии обслуживания, официант отдает на кухню "марку" , на которой записано, сколько и каких блюд заказано. Если это предусмотрено - то может на марке пометить особые поженания клиента.

Например, у нас в компании, разрабатывающей софт для ресторанов, предусмотрена возможность отразить пожелания клиента прямо в программе, котрая и печатает эти марки на принтере кухни. Типа, "без соли", "средней прожарки" и пр. И это - часть технологии, а не добрая воля официанта. От официанта только требуется проконтролировать правильность заказа при получении блюда их кухни, и это - его обязанность, он за это получает зарплату.

Тогда давайте начнем давать типсы и продавцам в магазинах, и летчикам со стюардессами, водителю трамвая, артистам в театре... А то вдруг плохо обслужат, и придется что-то доказывать...

Вполне возможно. Но я с механиком не общаюсь.

Там где я чиню машину, результат ремонта - либо механик сделал всё в соответствии с тех процессом, либо нет. Если механик гайку не докрутил и колесо отвалилось - за это отвечает владелец мастерской.

Многие блюда (зелёный салат например) официант "готовит" сам.

Это где ж такое чудо происходит, что официант занимается не своим делом?