парадокс написал(а):
жаркое в горшочках.
парадокс написал(а):
ну, во первых, у меня нет ГОРШОЧКОВ!
Ну, вы волшебник, сэр...Приготовить ястие в горшочках при отсуствие оных.
Респект.
кошерное жаркое, или добрый вечер, Эсфирь Иерусалимовна!
Сообщений 1 страница 30 из 81
Поделиться12013-12-26 00:50:38
Поделиться22013-12-26 00:51:18
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
люблю его.
настолько простое, что даже решил поэксперементировать с соусом.
и первое, и второе в одном флаконе.
итак, жаркое в горшочках.
правда, у меня нет горшочков.
и посолить я забыл почти- шприцевать пришлось.
и сотовый сегодня глючил нещадно- так что пардон за цветопередачу и резкость.
итак- список продуктов.
начнем с мяса-
Поделиться32013-12-26 00:51:58
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
ой!
это не то, что вы подумали!
это моя помощница! 
Отредактировано парадокс (2013-12-26 00:56:32)
Поделиться42013-12-26 00:56:05
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
да, продукты- говядина, лук, шампиньоны ( НУ КОНЧИЛИСЬ У МЕНЯ БЕЛЫЕ!). морковь, картошка, сало,( это небольшое отступление от кошерности можно заменить растительным маслом) лук.
всё на картинке
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:20:06)
Поделиться52013-12-26 00:56:19
- *
- Зарегистрирован: 2011-10-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16039
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
4 месяца 12 дней - Последний визит:
2014-03-23 23:41:02
Из всех продуктов мне больше всего понравилась кошка 
Поделиться62013-12-26 00:57:22
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
sgt написал(а):
Из всех продуктов мне больше всего понравилась кошка
она разноглазая- синий и зеленый.
и жутко любопытная- пока всё не проверит, не успокоится
Отредактировано парадокс (2013-12-26 02:22:46)
Поделиться72013-12-26 00:59:16
- *
- Зарегистрирован: 2011-10-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16039
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
4 месяца 12 дней - Последний визит:
2014-03-23 23:41:02
парадокс написал(а):
она разноглазая- синий и зеленый.
А я вижу. Шикарная кошка. У меня кот покойный прибегал на звук затачивающегося ножа - знал, что раз точат нож, значит, будут резать мясо.
Отредактировано sgt (2013-12-26 01:00:24)
Поделиться82013-12-26 00:59:45
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
и набор для соуса-
сметана, твердый сыр, томатная паста
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:00:29)
Поделиться92013-12-26 01:03:40
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
ну, начнем благословясь.
отварим шампиньоны.
я варю их затем, чтобы при жарке они не потеряли объем и форму
7-8 минут в кипящей несоленой воде
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:49:37)
Поделиться102013-12-26 01:11:01
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
пока варятся- рубим ВСЁ!
нож все таки важнее плиты даже.
рубим крупно.
только картошку- две кусочками- а одну ОЧЕНЬ тонкими кружочками
Поделиться112013-12-26 01:13:33
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
да, про сало.
сало режем..
нет, рубим мелко- мелко и топим..
Поделиться122013-12-26 01:14:29
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
и..
складываем все маты на электрические плиты и тефлоновые сковородки!
ненавижу!!! 
Поделиться132013-12-26 01:17:14
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
на них обжарить мясо- задача практически невыполнимая.
кое как обжарил, однако..
Поделиться142013-12-26 01:21:51
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
шампиньоны тем временем сварились
Поделиться152013-12-26 01:23:11
- *
- Откуда: Израиль
- Зарегистрирован: 2011-11-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4523
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1968-11-16]
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
2014-11-08 12:55:18
Благодарю Андрей Юрич! Как вы понимаете -у меня есть время подумать до 2.01.14 
т [b]мстя моя будет ужасна[/b]!!!!! 
Вкуснота,как обычно,
парадокс написал(а):
сало режем..
каааааак?
Digest написал(а):
кошерное жаркое
?????
грибы в жаркое? 
и пока не поняла для чего соус 
кот шикарный!
Ничего,что я только что вернулась с занятий по здоровому питанию!!!!
Отредактировано Эсфирь Иерусалимовна (2013-12-26 01:24:55)
Поделиться162013-12-26 01:23:38
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
начинаем обжарку крупнорубленного- все, кроме мяса, на нерафинированном подсолнечном.
из доступного у нас украинское вкуснее всего.
лук и морковку тоже- снять не успел..
обжариваем не сильно- так, снаружи
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:25:27)
Поделиться172013-12-26 01:26:31
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Эсфирь Иерусалимовна написал(а):
и пока не поняла для чего соус
щас будет.
люблю я эксперименты.
а суть соуса- не дать выкипеть другому соусу при высокой температуре духовки
замена горшочка.
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:51:04)
Поделиться182013-12-26 01:27:38
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Эсфирь Иерусалимовна написал(а):
Ничего,что я только что вернулась с занятий по здоровому питанию!!!!
вот им и расскажите..
кстати- у меня всё- натурпродукт, если что...
Поделиться192013-12-26 01:29:29
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
всё, счет на минуты- делаем соус.
трём твердый сыр- сколько успеем, 
Поделиться202013-12-26 01:32:33
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
и опять мат! нежный поцелуй в щечку.... ну почему моя..... НЕЖНО ЛЮБИМАЯ, ЛАСКОВАЯ, САМАЯ КРАСИВАЯ И ЗАБОТЛИВАЯ (!!!!!) жена..
ну..... всегда.....выдергивает..... электротёрку..... из розетки!!!! ???
аккумулятор, естественно, почти полностью разряжен.
Отредактировано парадокс (2013-12-26 15:04:32)
Поделиться212013-12-26 01:32:56
парадокс написал(а):
отварим шампиньоны.
я варю из затем, чтобы при жарке они не потеряли объем и форму
7-8 минут в кипящей несоленой воде
Ета проблемма лучше решается бланшировкой - 4-5минут в подсоленной воды с лимонновым соком, потом надо быстро охладить исползуя текущей холодной воды.
Поделиться222013-12-26 01:34:12
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
Digest написал(а):
подсоленной
ни за что!
соль сушит!
но я попробую и отпишусь.
Поделиться232013-12-26 01:35:29
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
итак- тёртый сыр, томатную пасту и сметану смешиваем в тазике.
Поделиться242013-12-26 01:35:48
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
на фото еще не вся паста.
Поделиться252013-12-26 01:35:58
Эсфирь Иерусалимовна написал(а):
Digest написал(а):
кошерное жаркое
Я такого категорически не писал
Отредактировано Digest (2013-12-26 01:36:57)
Поделиться262013-12-26 01:38:46
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
берем..
что есть, увы.
стеклянную латку.
туда мясо, потом картошку.
Поделиться272013-12-26 01:40:30
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
потом лук, морковку, зелень, перец, лавровый лист, грибы
Отредактировано парадокс (2013-12-26 02:25:17)
Поделиться282013-12-26 01:41:24
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
потом( фото нет) покрываем все ровным слоем кружочков картопли..
так чтоб без зазоров
Поделиться292013-12-26 01:42:40
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
и замызываем соусом, как раствором..
Поделиться302013-12-26 01:44:05
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
заматываем люминием, так чтоб был выход пара,не более- и 50 минут на 200.
потом фольгу снять, уйти на 160 и еще полчасика.
сей момент как раз этот момент.
Отредактировано парадокс (2013-12-26 01:46:27)