Форум Зануды - свободное общение обо всём.

Объявление

Уважаемые форумчане! Наш форум переехал на новый хостинг и новый адрес HTTP://SVOBODA-ON.ORG Предлагаем Вам зарегистрироваться на новом форуме. *** В связи с созданием форума SVOBODA-ON! , с настоящего момента, на форуме Зануды ОТКЛЮЧЕНА возможность создания новых тем и ОТВЕТОВ во всех разделах. *** Ждем Вас на форуме SVOBODA-ON!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Знатокам вина

Сообщений 1 страница 30 из 33

1

А есть какой-то сорт вина, аналог  вину "Изабелла"?

2

Зануда написал(а):

аналог  вину "Изабелла"?

метанол с водой. :) Запретили его в России и еще в разных странах. Хотя - может ты что другое имеешь ввиду?

3

Я имею ввиду вкус, аромат.
Но в безопасном варианте.

4

По тому что попадалось в рот - вино Манишевич, кошерное, к Пасхе, онo чаще всего делается из винограда Конкорд, который по происхождению и вкусу и аромату практически то же самое что изабелла - оба производные ламбруско.

Монишевич обычно весьма сладкий, но есть и более сухие вина из конкорда.

В любом случае, ни пытаясь никого унизить, так вино для дамочек.  Ничего интересного, поэтому и делают его мало.  Кроме Манишевича, еще есть Кесслер.

Отредактировано Foxbat (2014-02-23 23:30:54)

5

Foxbat написал(а):

так вино для дамочек

Именно, потому и хотелось узнать.

Foxbat написал(а):

винограда Конкорд

Foxbat написал(а):

Манишевич

Foxbat написал(а):

Кесслер

Спасибо!

6

Зануда написал(а):

Спасибо!

Я думаю, можно уезжать в "Увлечения"?

7

Ironic написал(а):

"Увлечения"?

у нас нет раздела "Алкоголизм и пьянство".

Впрочем, модератор сам знает что делать.

8

Зануда написал(а):

"Алкоголизм и пьянство"

Надо было в "Медицину"?

9

Зануда написал(а):

Спасибо!


В России наверное легче будет купить какое-то ламбруско - или манишевич тоже есть?

10

Foxbat написал(а):

какое-то ламбруско - или манишевич тоже есть?

посмотрю, поищу.

Жене нравится этот вкус.
А травить Изабеллой не хочется.
Как-то с возрастом начинаешь разбирать что пить.

11

Ironic написал(а):

Надо было в "Медицину"?

Ну это при очень запущенном случае. :crazyfun:

12

Ursvamp написал(а):

Запретили его в России и

в россии как раз можно.
европейцев обжали

Ursvamp написал(а):

метанол с водой

:D

13

парадокс написал(а):

в россии как раз можно.

Да, здесь его дофига.

14

Зануда написал(а):

А есть какой-то сорт вина, аналог  вину "Изабелла"?

Да , есть "Лидия" "Земфира" . Если есть интерес , рекомендую обзор на Ваш вопрос

Почему в Евросоюзе не любят "Изабеллу"? Как рассказал академик Борис Гаина, в ЕС запрещены не только изабелльные сорта винограда и вина из них, но и все гибриды – прямые производители 200-летней селекции. Когда по Европе шествовала филлоксера, уничтожившая все корнесобственные европейские виноградники, французские селекционеры попытались скрещивать благородные европейские сорта с дикорастущими, чтобы получить устойчивые к этой болезни сорта винограда. Это Зайбель, Кудерк, Тирас, Раиндор и другие. Теперь французы, итальянцы, испанцы, будучи производителями вина в огромных количествах, да еще под давлением высококачественных недорогих вин стран Нового света, категорически против того, чтобы на европейском рынке, даже в виде импортных квот, были гибриды и северо-американские сорта – Лидия, Изабелла, Ноа из вида Vitis Labrusca. Борис Гаина спросил руководителя Института энологии в Бордо академика Паскаля Риберо Гайона: какова причина запрета в ЕС этих сортов? На что получил ответ: "Нет никаких вредных воздействий винограда, сока и вин из этих сортов на человеческий организм. Но Франция - страна высококачественных сортов винограда и вин, и она избавляется от старых неперспективных сортов".

Ученые объясняют отказ европейцев высоким содержанием в винограде изабелльной группы дигликозидов, которые во время брожения виноградного сока, соединяясь со спиртом, образуют метанол. "В результате этого в литре такого вина присутствует 70-120 мг метанола. Но международные нормы установили его предельно допустимые концентрации на уровне 500 мг в красных винах и 300 мг – в белых. Поэтому не должно быть опасений. Другое дело, что в винах из европейских сортов содержание метанола еще ниже – 30-40 мг. В настоящее время перед нами стоит задача разработать технологии по производству сока из Изабеллы, Лидии и Ноа, концентратов из них, пасты для кондитерской промышленности и других продуктов. В северной зоне виноградарства республики, где много выращивается этих сортов, мы предлагаем посадить устойчивые к неблагоприятным факторам внешней среды, болезням и вредителям сорта Ритон, Легенда, Виорика, Мускать де Яловень. Эти сорта селекции НИВиВ, полученные путем межвидового скрещивания. В них нет дигликозидов, а в винах – метанола. Из красных сортов межвидового скрещивания мы хотим выбрать только сорта, в которых содержание дигликозидов не выше 10 мг/л, хотя международные нормы допускают 15 мг/л. Например, в Негру де Яловень они не превышают 10-12 мг/л. Из него получаются отличные десертные вина. Благодаря его устойчивости к низким температурам, можем рекомендовать его для северных районов. Кроме того, названные сорта возделываются с низкими затратами – всего лишь четыре опрыскивания вместо девяти-десяти – для европейских", - говорит Борис Гаина


Вся статья здесь http://www.vinmoldova.md/index.php?mod= … mp;id=1865

15

D'Akkerman
Спасибо!

16

Зануда написал(а):

D'AkkermanСпасибо!

Всегда пожалуйста  :)

17

Метанол-шметалон... нежные какие все пошли.

Если налито в бутылку - можно пить!

18

Foxbat написал(а):

Метанол-шметалон... нежные какие все пошли.
            Если налито в бутылку - можно пить!

:D  Угу ... прям из горла ! По ковбойски...  как в ... кине  ;)

19

Foxbat написал(а):

Если налито в бутылку - можно пить!

А потом голова превращается в пудовую чугунную гирю.

20

Ursvamp написал(а):

А потом голова превращается в пудовую чугунную гирю.

:D Для ... настоящего пирата ... это не вопрос Урсвамп ... Так , семачки ... по сравнению с ромом налитого в бочонок  :mybb:

21

Ursvamp написал(а):

А потом голова превращается в пудовую чугунную гирю.


Чтобы пить такие вина, голова не требуется.  Она, скорее, даже мешает.

22

Foxbat написал(а):

Чтобы пить такие вина, голова не требуется.  Она, скорее, даже мешает

Класс  :cool: Мне понравилось это выражение . Лучше и не скажешь +10  :)

23

я очень люблю изабеллу.
и то что осталось от моей головы  ни в какую гирю не превращается.
прекрасный сорт винограда, прекрасное вино, а запрет из-за конкуренции

Отредактировано парадокс (2014-02-24 21:13:19)

24

Мы, в брежнее время называли Изабеллу и Лидию- две проститутки. :)

25

krapper написал(а):

- две проститутки.

:cool:  :yep:

26

парадокс написал(а):

Мадера- солнечный остров.
Молдавский портвейн- дохлый лебедь или мужик в шляпе, в зависимости от этикетки.
Альминская долина- долина смерти.

27

krapper написал(а):

Мы, в брежнее время называли Изабеллу и Лидию- две проститутки

Хм , знаете Пан Кrapper , а ведь Вы где то правы ... дело в том ,что именно данные сорта вин , в основном пользовались популярностью именно у дам . Это десертные сладкие  + по цене дороже ординарных , сухих типа " Извораш" "Роз де масэ" "Алиготе" " Рисллинг" "Мерло" " Пино" и прочие ... букеты . Так вот и градус соответствующий на количество . По этому и применялось широко именно женщинами ( мы так его и называли ... бабским , для их коварных стратегий отбить крышу пацанам  и   выйти замуж любым способом )    для мужиков даж страшилки ходили про эти вина . Они жеж, на мой вкус очень для любителя , когда нет другого  выбора .Хотя и весьма оригинальны со своим очень характерным ,запоминающимся вкусом и действием .

28

krapper написал(а):

Мадера- солнечный остров
.Молдавский портвейн- дохлый лебедь или мужик в шляпе, в зависимости от этикетки.
Альминская долина- долина смерти.

:D Извините меня, конечно уважаемый Пан Кrapper , но мое личное имхо на Украине ( кроме Крыма и части Одесской области ) вино ( имеется в виду в розливе , не частное ) никогда лично для меня не считалось за такое . Повторяю , я лично не встречал . Так беломицин ... да и только :dontknow:

А этот крепляк  у назывался  .... " Смерть - молдаванам" Его пили в основном  русские и приезжие ... ну и пациенты ЛТП . ИМХО жуткое пойло ... даж для финского праздника похмелайте  :tired:

http://i055.radikal.ru/1402/24/b1e026489658.jpg

29

D'Akkerman написал(а):

ИМХО жуткое пойло

три гуся еще круче были..

30

вернемся к изабелле.
чем не угодила?
не крепленая если