В дубовую бочку, спирт, листья груши, яблони и вишни, а так же не много мёда.
Через год отфильтровать, и разбавить водой 50/50. Получится старка.
Но если серьёзно то приготовление любых настоек на спирту требует времени и терпения.
Имхо лучше купить готовое. В США можно найти Рябину на коньяке, и чёрный Рижский бальзам.
Оба эти напитка изобретение господина Шустова, и на мой взгляд весьма достойное изобретение.
Старка к сожалению доступна только литовская, а она на картофельном спирту, и от этого многое теряет, хотя кмк на много лучше обычных водок в той же ценовой категории.
Из водок лучше (личное мнение) серый гусь и кальвадос.
Ну а спирт, или на растирания, или если уж так хочется просто выпить и запить водой.

В  health Food или русском магазине покупаете траву зверобоя (St. John's Wort ) на 1/2 л - 3 столовых ложки сухой травы  - настаивать не меньше суток, цвет - рубиновый, вкус -весьма.  Горсть свежей малины на бутылку - цвет никакой, чуть розоватый, но послевкусие свежей малины сохранилось даже через 2 года. Для здоровья полезен зверобой и калган (Alpinia officinalis, galagan root ), от простуды - 1 красный перец и 3-4 большие дольки чеснока на бутылку.