итак, купил настоящих крабов, варено-мороженных.
чтоб дитё побаловать.
однако..
кило в ейную хару- она треснет, сама ненамного больше весит.
остатки надо как то утилизировать.
поэтому- салат из камчатских крабов с гренками

маленькую банку зеленого горошка приоткрываем и ставим в раковине, чтобы сок стек

дальше варим 2 яйца вкрутую

развилка номер два- соус.
либо пожирнее да погуще, либо диетический.
я делал диетический, но опишу оба.
итак, вариант первый тогда зеленый лук и яцо вареное не смешиваете заранее с салатом, а добавляете  в самостоятельно сделанный майонез-
берем только желтки с горчицей и аккуратно, по  капле, смешиваем с маслом.
муторно, но вкусно. масла около 60-70%, горчицы на своё успотрение.
соль и сахар я не добавляю- предпочитаю солить блюдо, но можно.

второй соус- банка натурального йогурта, два зубчика чеснока, 5 горощинок черного перца, четверть чайной ложки хрена, чайная ложка кетчупа или томатной пасты- взбиваем в блендере, добавляем столовую ложку сметаны, перемешиваем вручную- готов соус.

перемешиваем соус с салатам.

тем временем гренки готовы- это были кусочки ржаного свежего хлеба, намазанные с одной стороны сливочным маслом, смешанным с рубленным чесноком, петрушкой и укропом и зажаренные в двухстороннем гриле до светложёлтой корочки снизу.
у меня гриль так себе- уходит 10-12минут

Отредактировано парадокс (2014-03-15 22:31:51)