Помыл, разделал, заложил в большую кастрюлю.
Добавил морковку, целую цыбулю луковицей, поставил вариться.
Намочил горох, буду варить гороховый супчик.
Купил полкило копченого ребра
Страница: 1
Сообщений 1 страница 13 из 13
Поделиться12012-06-25 20:34:33
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
Поделиться22012-06-25 20:40:39
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11111
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2014-07-28 18:58:36
krapper написал(а):
Намочил горох, буду варить гороховый супчик
Файн 
Я уже поужинал шницель по-венски с картофельным салатом + стаканчик сухого муската 
Поделиться32012-06-25 20:48:43
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
Sorin написал(а):
Я уже поужинал шницель по-венски с картофельным салатом + стаканчик сухого муската
Скромно, буржуазно... 
Поделиться42012-06-25 20:50:40
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11111
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2014-07-28 18:58:36
krapper написал(а):
Скромно, буржуазно...
Поделиться52012-06-25 21:00:43
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
Хрящики в ребрах развариваются, дают такой навар...
Поделиться62012-06-25 21:56:28
- *
- Зарегистрирован: 2009-02-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 939
- Провел на форуме:
22 дня 1 час - Последний визит:
2014-09-26 23:07:15
А я только что у себя в мастерской откушал польских кабаносиков, они в СССР звались охотничьими колбасками. Вот.
Поделиться72012-06-25 22:01:15
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
PAULIUS написал(а):
А я только что у себя в мастерской откушал польских кабаносиков, они в СССР звались охотничьими колбасками. Вот.
Я их одно время любил обливать австрийским 80- градусным австрийским ромом Spitz и поджигать.
Интересный карамельный привкус получался.
Сейчас просто жарю на сковороде.
Поделиться82012-06-25 22:04:20
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
Через полчаса после начала варки добавил предварительно замоченный горох, пусть впитывает холестерин и прочие вкусности.
Еще через полчаса надрезал шкуру и мясо на ребрах с внутренней стороны, пусть отстает от костей.
Поделиться92012-06-25 22:20:30
- *
- Зарегистрирован: 2008-12-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 29183
- Возраст: 57 [1967-09-10]
- Провел на форуме:
11 месяцев 2 дня - Последний визит:
2024-07-05 02:18:59
А я, а у меня, а вот!
И посмотрим кто быстрей на кухню побежит!
Поделиться102012-06-25 22:36:55
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
Это я МихМиху подражаю.
Мясо вынул, положил охлаждаться.
Взял полвину цыбули, меленько порубил, отправил в кастрюлю.
Почистил морковку, нашинковал соломкой, отправил в кастрюлю.
Посчитил картошку, нашинковал соломкой, отправил в кастрюлю.
Мясо отдели от костей, мелко порубил, тоже отправил в кастрюлю.
Поделиться112012-06-25 22:53:31
- *
- Откуда: Israel, TA
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15588
- Пол: Мужской
- Возраст: 47 [1977-10-23]
- Провел на форуме:
5 месяцев 2 дня - Последний визит:
2014-09-20 03:08:15
приехал с моря, устал, что-то готовить или разогревать нет сил, по плебейски навернул пару сарделек с дижоном и кислой капустой 
Поделиться122012-06-26 00:09:59
- *
- Откуда: Ленинград
- Зарегистрирован: 2009-01-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 66303
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1962-11-19]
- Провел на форуме:
9 месяцев 9 дней - Последний визит:
2018-12-03 15:07:52
а фото где?
Поделиться132012-06-26 09:07:26
- *
- Зарегистрирован: 2009-12-01
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34571
- Провел на форуме:
7 месяцев 3 дня - Последний визит:
2014-12-17 23:28:51
парадокс написал(а):
а фото где?
Фото не делал.
В конце процедуры меленько порезал зелень и запустил в кастрюлю вместе с молотым красным перцем.
Чеснок бросать не стал.
Ел со сметаной и черным украинским хлебом.
Потом пришла жена и тоже ела.
В 00:30 прибыл сын, тоже рубанул супца, разбудил отца, высказал слова глубокой искренней благодарности.
Под утро в холодильнике вся эта красота застыла в холодец.
Страница: 1